Bologna: Corso gratuito per Addetto Ristorazione

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corso ristorazioneIl settore della ristorazione offre nuove opportunità di formazione: l’Agenzia per il Lavoro ADHR Group ha aperto le iscrizioni per 15 candidati che potranno partecipare ad un corso gratuito per la figura di Addetto alla Ristorazione. Il corso di svolgerà a Bologna a partire dal 26 Settembre 2016.

CORSO PER ADDETTO RISTORAZIONE

Il corso di formazione per Addetto alla Ristorazione è rivolto a 15 disoccupati e inoccupati, e fornirà ai partecipanti le conoscenze e competenze per lavorare nelle sale di hotel e ristoranti. Il corso è totalmente gratuito, grazie al finanziamento del fondo senza scopo di lucro per lavoratori in somministrazione Forma.Temp.

L’OFFERTA FORMATIVA

Il corso per Addetto alla ristorazione affronterà i seguenti argomenti suddivisi in moduli come segue:

  • Modulo 1: Diritti e doveri dei lavoratori somministrati (4 ore di teoria);
  • Modulo 2: Salute e sicurezza sui luoghi di lavoro (4 ore di teoria);
  • Modulo 3: La sala di ristorazione: mobilio, attrezzature e reparti annessi (8 ore di teoria);
  • Modulo 4: Figure professionali: etica professionale, igiene professionale (8 ore di teoria);
  • Modulo 5: Il servizio: mise en place e regole del servizio (8 ore di teoria e 8 ore di pratica);
  • Modulo 6: La colazione: continentale e anglosassone (8 ore di teoria e 4 ore di pratica);
  • Modulo 7: Il menù: conoscenza e esposizione e la comanda (8 ore di teoria e 4 ore di pratica);
  • Modulo 8: Il reparto di cucina, i principi di igiene e l’etica professionale (2 ore di teoria);
  • Modulo 9: Le preparazioni di base: mise en place e i tagli (2 ore di teoria);
  • Modulo 10: I vegetali (2 ore di teoria);
  • Modulo 11: I condimenti, le sostanze leganti e i modi di cuocere (2 ore di teoria);
  • Modulo 12: Il menù: tipologie, criteri e tecniche di composizione (2 ore di teoria);
  • Modulo 13: Caratteristiche merceologiche degli alimenti (2 ore di teoria);
  • Modulo 14: HACCP (4 ore di teoria).

DURATA E SEDE DEL CORSO

Il corso avrà una durata totale di 80 ore e si svolgerà a partire dal 26 Settembre al 7 Ottobre 2016 a Castel Maggiore, in provincia di Bologna.

COME CANDIDARSI

Gli interessati a partecipare al corso gratuito per Addetto alla Ristorazione possono candidarsi compilando l’apposito modulo d’iscrizione online disponibile sul sito di ADHR Group.

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